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【 蔵元のご挨拶 】


平成24年10月29日
 酒造安全祈願祭

於 天保蔵神棚前


前列右七代目蔵元 杜氏 今井健介
八代目蔵元 社長 今井健夫
販売課長 日下智基
後列右 総務課 林 美由紀
釜屋 河原林晋
木曾三社神社 今井郁男宮司
 平成24酒造年度の酒造りがスタートいたしました。

 一昨年度の酒造りから、現代の名工の南部杜氏小原喜六から引き継ぎ、七代目蔵元の今井健介が杜氏を務めていますが、本年度から社員だけで酒造りが行われています。
(その様子は弊社ホームページの「蔵元日記」をご覧ください。)



 「寒造り」と呼ばれるこの時期の酒造りも順調に進んでおり、
一段と若返ったメンバーで伝統の技を受け継ぎ、南部杜氏の技術の粋を尽くした大吟醸を始め、より品質を訴求した日本酒の姿を目指していきます。

 どうか、3月末まで続く今年度の酒造りにご期待くださいますようお願い致します。今後ともよろしくご愛顧のほどお願い致します。

  平成24年11月

  聖酒造株式会社  八代目蔵元 社長 今井 健夫
           七代目蔵元 杜氏 今井 健介


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